เนื้อส่วนไหน ทำอะไรได้บ้าง มาดูกัน

มาดูกันว่า เมนูยอดฮิตที่หลายๆคนชอบทานอยู่แล้ว เค้าใช้เนื้อส่วนไหนในการทำกันบ้าง

ในบางครั้งเมนูที่ทุกคนทานทั่วๆไป หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าเค้าเอาชิ้นส่วนไหนมาปรุง ทาง Beef Brother เลยจะมาบอกกันน!

Shabu Shabu
เมนู Sahbu Shabu ยอดนิยมในเมืองไทย

ส่วนเนื้อที่นิยมใช้ จะจะเป็นเนื้อที่ หน้าเนื้อค่อนข้างกว่าที่เหมาะกับการสไลด์ เนื้อแดงเยอะ หรือ มันที่เยอะตามความต้องการ ความหนาในการสไลด์ที่เหมาะสม ประมาณ 1.5 – 2 MM

ชิ้นส่วนที่นิยม สำหรับเนื้อแดงเยอะ
Chuck Roll , MOMO (Outside Flat), Oyster Blade , Tenderloin

ชิ้นส่วนที่มันเยอะ
Short Plate , Brisket

 



Yakiniku
เมนูปิ้งย่างที่หลากหลายคน ติดใจ เพราะสามารถนำเนื้อหลากหลายส่วนที่มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย
เรื่องความหนาของเนื้อที่เหมาะสมในการย่างจะอยู่ที่ประมาณ 2 – 2.5 MM 

ชิ้นส่วนที่นิยม
Ribeye , Tenderloin , Chuck Roll , Tongue , Striploin , Neck Roll
 



เมนูข้าวหน้าเนื้อ
เมนูง่ายๆ อาหารจานเดียว ที่ทุกเพศทุกวัยใครๆก็ทานได้ ส่วนใหญ่จะใช้หลากหลายรูปแบบ สับ สไลด์ ตัดเป็นชิ้น 

เนื้อส่วนที่นิยม
Picanha , Ribeye , Striploin , Tenderloin , Brisket , Ground Beef

 


ก๋วยเตี๋ยว
เมนูสุดฮิตของไทยที่ใครๆก็ต้องกิน ส่วนที่นิยมใช้ มีทั้งส่วนหลัก ส่วนรอง และ เครื่องใน

ชิ้นส่วนที่นิยม
Ribeye, Hump , MOMO(Outside Flat) , Oyster Blade , Rump(สำหรับเนื้อตุ๋น) , Chuck Roll และเครื่องในต่างๆ